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中國美食盛會“東方食刻美食盛典” 金秋盛開

2019-03-08 19:14欄目:美食

  上海2018年10月24日電-- 菊留秋色蟹螯肥。金秋的上海,不僅是個美好的季節,更是美味的時節。2018年10月23日下午在上海W酒店,東方衛視、今日頭條和食刻文化,聯合舉行“東方食刻”美食盛典新聞發布會。發布會匯聚了豆撈坊、左庭右院、辣府以及L'ATELIER de Joel Robuchon、甬府、譽八仙等國際國內近30著名餐飲品牌的50名餐飲企業家,各路美食家專業人士和眾多媒體。

  發布會正式開始

  方衛視中心總監助理、上海東方娛樂傳媒集團有限公司副總經理、產業拓展中心總經理 任靜 致辭

  東方衛視中心總監、東方娛樂傳媒集團總經理、SMG影視劇中心主任王磊卿,東方衛視中心總監助理、上海東方娛樂傳媒集團有限公司副總經理、產業拓展中心總經理任靜等東方衛視中心的領導出席了本次發布會并發言。

  發布會宣布,由東方衛視發起參與、今日頭條媒體聯合,上海食刻文化主辦的“東方食刻美食盛典”,將于2018年11月16-18日盛大舉行。發布會同時宣布成立“東方食刻美食聯盟”。

  東方衛視借此表明了參與行業推動,與新媒體共同推出餐飲行業營銷一攬子解決方案的系統,深耕美食內容的決心。

  東方食刻美食聯盟正式啟動

  餐飲業發揮擴大消費需求,拉動經濟增長重要驅動力的作用。2017中國的餐飲總體收入近4萬億,占全球第二位。但高速發展和競爭激烈的市場,互聯網時代的變革,也對餐飲企業提出了新的挑戰。目前餐飲企業月倒閉率也有10%,盈利企業不足20%。600多萬家餐飲企業平均壽命只有508天。因此,推動供給側改革,推動美食餐飲行業健康有序發展,也是舉辦本次活動的初衷。

  “東方食刻美食盛典”是涉及全國餐飲美食及相關相關行業的規模盛大的美食盛會,包含三個部分:“東方食刻美食大賞“、“未來餐飲營銷大會”和“番茄集美食節”。

  “東方食刻美食大賞”,將是中國美食界的“奧斯卡”盛會,頒獎盛典將于11月18日于東方衛視演播廳舉行,東方衛視全國播出。美食大賞作為一個年度餐廳評選項目,邀請了國際著名的餐廳指南評選團隊親自參與榜單設計,并聯合中、法、美,港、澳、臺國際美食行業專家,美食KOL和普通食客, 共同評選三大餐廳榜單:“China77”,“食刻精選”和 “抖音中國餐飲新勢力榜”,本次活動還將推出慈善家兼美食家顧佳斌先生的“顧佳斌美食指南”。

  CHINA77將秉承“好吃有靈魂”的宗旨,不僅聚焦口味和技藝,更關注美食背后主理人的匠心和堅持。從而評選出2018年度中國最杰出的77家餐廳,“食刻精選”以“好味、專業、健康”為出發點,為廣大食客提供優秀的2018年度餐廳指南。

  值得一提的是“中國餐飲新勢力榜”,由抖音、西瓜兩大平臺推出活動專區,進行短視頻評選,抖音用戶參與#我的美好食刻#挑戰、西瓜用戶參與“人人都是美食偵探”專題,同時@東方食刻,獲贊最多的餐飲品牌及拍攝個人分別獲獎,且受邀參加2018東方食刻美食盛典。每個用戶、消費者都可以成為“美食評委”,為今日時代新的餐飲力量打CALL。

  以上獎項,食刻文化同時開通了消費者評選通道,廣大食客可以通過“東方食刻”小程序進行投票,助力心儀的餐廳。

  東方食刻美食大賞評選活動最大的特色,還在于采用了目前國內美食評獎唯一的“匿名制”打分,除了組委會專家委員公開之外,其他評委都是以匿名方式推薦餐廳,進行評分。從而保證評選不受外界干擾,不受利益左右。

  “未來餐飲營銷大會”,包括了餐飲高峰論壇和餐廳專業展。大會匯聚中國500家餐飲品牌,1000位餐飲企業家、經理人與總廚。在這里,數字化平臺方與餐飲人第一次深度對話,共同探討新勢力餐飲的養成之路。案例剖析,餐飲老板實力解讀成名之路;平臺數據,正面破解新勢力餐飲修煉攻略。

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