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五一小長假如何注意飲食安全?這份健康指南收

2019-04-29 00:41欄目:健康
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  長江日報融媒體4月28日訊臨近“五一”,隨著人們外出旅游,聚餐活動也隨之增多,如果在食品采購、加工、儲存等環節稍有不當,便會造成食品安全隱患。節前,國家食品安全風險監測湖北中心發出5項提醒,希望市民注意節日期間飲食安全。
  一是家庭應注意選擇安全衛生的食品原料,切勿食用腐敗變質的食物;烹飪食品應當燒熟燒透,已烹制的食品應盡快食用,熟食應妥善保存,如進行冷藏處理,保存的熟食食用前應充分加熱后再食用。
  二是學校、單位食堂等重點場所的刀具、砧板等廚具要做到生熟分開,海產品要與其他熟食品分開加工,防止交叉污染;加工制作食品前要注意洗手;廚房設備應保持清潔衛生,消滅蒼蠅、蟑螂等細菌的傳播媒介;使用清潔衛生的水源。
  三是勿采勿食野生植物及蘑菇,謹防誤采誤食引起食物中毒,一旦發生中毒應立即就醫,并保留好食物樣本,以利于后期鑒別及有針對性的救治。
  四是購買食品時,要查看包裝、生產日期、保質期等,要索取和保留相關票據,以利于食物中毒原因追溯調查。
  五是避免暴飲暴食,以免出現胃腸功能紊亂和身體抵抗能力下降,增加患病風險。(記者蘇金妮 通訊員曹勤 田峰)
  【編輯:劉思】
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